Un traiteur pour Roch Hachana et ses deux dîners de fête, à Paris

Roch Hachana se fête sur deux soirs consécutifs, avec un dîner familial où plusieurs aliments se servent pour ce qu'ils représentent avant même d'être un plat : la pomme trempée dans le miel pour une année douce, une 'hallah ronde plutôt que tressée, des grains de grenade pour l'abondance. Le repas qui suit est un dîner de fête complet, souvent pour une tablée plus large que les dîners ordinaires du vendredi.

Cette page suit le dîner des deux soirs, ses aliments symboliques, puis le prix et le délai. Pour la certification cachère et l'horaire de livraison avant l'entrée de la fête, au coucher du soleil comme pour un Shabbat, voir le repas de Shabbat et sa contrainte d'horaire, qui détaille un mécanisme identique. La demande, gratuite pour l'organisateur, est adressée à des traiteurs partenaires cacher qui couvrent Paris et l'Île-de-France.

Une tablée souvent plus large qu'un dîner ordinaire

Roch Hachana réunit fréquemment plusieurs générations autour d'une même table, plus large qu'un dîner de Shabbat courant. Le nombre de convives pèse alors sur le choix entre une livraison simple et un service avec personnel : au-delà de 42 convives, un serveur facilite le passage des plats et le débarrassage entre les symboles et le plat principal.

Le délai de réservation à prévoir

La date de Roch Hachana suit le calendrier hébraïque et tombe à l'automne, à une date qui change chaque année dans le calendrier civil. Le délai de réservation constaté est de 8 jours. Dix jours plus tard commence Kippour, puis Souccot : si votre foyer commande pour plusieurs fêtes d'affilée, groupez la demande pour simplifier les livraisons.

Pour la certification cachère de base, valable toute l'année, voir les vérifications à faire avant de commander un repas cacher.