Vaisselle jetable : ce qui est interdit à un événement
La rédaction
La loi anti-gaspillage a progressivement restreint l'usage du plastique à usage unique lors des événements. Ce que ça change concrètement pour un buffet ou un cocktail.
La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire (dite loi Agec) a progressivement interdit plusieurs catégories de vaisselle en plastique à usage unique, avec un effet direct sur la restauration lors d'événements recevant du public.
Ce qui est concerné par les restrictions
Le périmètre porte principalement sur le plastique à usage unique, pas sur toute forme de vaisselle jetable.
01
Gobelets, assiettes et couverts en plastique à usage unique+Pourquoi
Progressivement retirés du marché depuis 2020, avec des échéances différentes selon les catégories de produits.
02
Pailles et touillettes en plastique+Pourquoi
Concernées par les premières vagues de restriction de la loi.
03
Le carton et le bois, une alternative fréquente+Pourquoi
Non concernés par l'interdiction du plastique à usage unique, ils restent une option jetable disponible pour un événement.
Qui autorise quoi, et auprès de qui
Il ne s'agit pas d'une autorisation à demander mais d'une interdiction de mise sur le marché de certains produits : la responsabilité du respect de cette réglementation revient au traiteur ou au loueur de matériel qui fournit la vaisselle, pas à une démarche préalable de l'organisateur.
Les alternatives proposées par les traiteurs
La vaisselle réutilisable (verre, porcelaine, inox) reste la solution la plus courante pour un événement avec service à table. Pour un format debout, la location de vaisselle réutilisable permet d'éviter le jetable sans changer le format de service.
Ce que l'organisateur peut vérifier avant de commander
Demander explicitement au traiteur ou au loueur de matériel quelle vaisselle est prévue, et si elle respecte les catégories encore autorisées, évite une découverte le jour de l'événement. Pour un événement recevant du public, cette vérification a aussi valeur de bonne pratique environnementale au-delà de la seule conformité réglementaire.
Ce qui a changé pour les traiteurs depuis l'entrée en vigueur de la loi
Avant les restrictions progressives entrées en vigueur depuis 2020, la vaisselle jetable en plastique constituait souvent l'option par défaut pour les événements de grande ampleur, pour des raisons de coût et de simplicité logistique. Le passage à des alternatives réutilisables ou en carton a demandé aux traiteurs d'adapter leur offre et, pour certains, d'investir dans un parc de vaisselle réutilisable suffisant pour répondre à la demande sans allonger les délais de réservation.
Le cas particulier des grands événements recevant du public
Au-delà d'un certain seuil de fréquentation, certains lieux ou organisateurs d'événements se sont engagés, indépendamment de la loi elle-même, à bannir toute vaisselle jetable au profit du réutilisable, y compris le carton. 28 %. Cette exigence, quand elle existe, est en général portée par le lieu ou l'organisateur, pas par une obligation nationale généralisée à ce jour.
Le lavage, un point souvent négligé dans le calcul
Choisir la vaisselle réutilisable déplace une partie de la logistique vers le lavage : soit le traiteur la reprend sale et la nettoie dans ses locaux, soit un service de lavage sur place est prévu pour un événement de plusieurs jours. Ce point, rarement mis en avant dans les premières discussions, mérite d'être clarifié dans le devis pour éviter une surprise sur qui gère le nettoyage et son coût éventuel.
Questions sur la vaisselle jetable lors d'un événement
La vaisselle en carton est-elle autorisée lors d'un événement ?+
Oui, les restrictions de la loi Agec portent sur le plastique à usage unique ; le carton et le bois restent une option jetable disponible.
Qui est responsable si un traiteur utilise une vaisselle interdite ?+
La responsabilité relève du professionnel qui met le produit sur le marché ou l'utilise dans le cadre de son activité, pas de l'organisateur de l'événement qui commande la prestation.
La vaisselle réutilisable coûte-t-elle plus cher que le jetable ?+
35 €.
Qui s'occupe du lavage d'une vaisselle réutilisable après l'événement ?+
Cela dépend du prestataire : certains reprennent la vaisselle sale et la nettoient dans leurs locaux, d'autres proposent un service de lavage sur place pour les événements de plusieurs jours. Le point est à clarifier dans le devis.
Les gobelets réutilisables consignés sont-ils une bonne option pour un événement ?+
Oui, c'est une solution intermédiaire fréquente pour les grands événements en extérieur : le convive paie une consigne rendue à la restitution du gobelet, ce qui limite à la fois le jetable et la casse de verre.
Un événement sans vaisselle jetable, c'est possible à budget maîtrisé
Précisez votre préférence pour une vaisselle réutilisable dans votre demande : le devis en tient compte dès le départ.
