Stand de wraps

Animation wrap roulé à la demande à Paris

Une tortilla, des bacs de garnitures et un geste de roulage : pas de cuisson, mais un débit et une tenue à connaître avant le devis.

Un stand à wraps assemble chaque wrap devant l'invité : une tortilla, des garnitures prises dans des bacs, puis un roulage. Il n'y a ni cuisson ni découpe. Le travail de l'opérateur tient dans le montage et la vitesse, et un wrap roulé se garde moins longtemps qu'un bol de salade composé à côté.

Le wrap servi en plateau, préparé en cuisine, relève d'un autre service : celui du sandwich et de la salade livrés. Les stands se comparent dans les stands salés côte à côte.

Montage, service et démontage du stand

01
Montage
+Pourquoi
Sans cuisson, le stand demande peu de raccordement : un plan de travail, des bacs de garnitures au froid, une pile de tortillas. Besoin électrique éventuel : 2300 W. Temps de montage : 52 minutes.
02
Service
+Pourquoi
L'invité choisit ses garnitures, l'opérateur les dispose, roule le wrap et le remet dans son papier. La file avance geste après geste.
03
Démontage
+Pourquoi
Bacs vidés, plan de travail nettoyé : 43 minutes. Aucune huile ni résidu de cuisson à évacuer.

Qui apporte quoi : opérateur et organisateur

Vous fournissez l'emplacement, une table stable si le lieu n'en met pas à disposition, et l'accès à un point d'eau pour se laver les mains.

Les régimes alimentaires (végétarien, sans porc, sans lactose) se règlent à la carte, au devis. Signalez aussi les allergies : gluten de la tortilla, lait des sauces.

Débit du stand et réassort en cours de service

Débit annoncé : 41. Une fois roulé, un wrap reste présentable 3 heures.

01
Le rythme de l'opérateur
+Pourquoi
Un geste de roulage régulier, peu de choix par wrap : c'est ce qui fait la vitesse du stand. Deux ou trois garnitures suffisent à garder la file fluide.
02
La tenue une fois roulé
+Pourquoi
Un wrap roulé se ramollit avec l'humidité des garnitures : on le roule à la demande. C'est la différence avec le bagel, que l'on peut pré-assembler.
03
Le réassort
+Pourquoi
Les bacs de garnitures se remplissent depuis le froid au fil du service. Autonomie constatée : 84.

Prix par convive et options du stand

Le prix suit le nombre de garnitures proposées et le nombre de wraps par invité.

Wrap, deux garnitures

Une carte courte, le service le plus rapide.

À partir de 10 € / pièce

Wrap, carte élargie

Plus de garnitures, donc plus d'échanges par invité.

À partir de 11 € / pièce

Ces chiffres représentent le bas de la fourchette relevée en octobre 2026 ; ils évoluent d'un devis à l'autre.

Questions fréquentes

Combien de wraps prévoir par personne ?+

Cela dépend du rôle du stand : repas complet ou collation. Nos partenaires recommandent 1.

Quelles garnitures et quels régimes alimentaires ?+

La carte est fixée au devis. Les garnitures végétariennes et sans porc sont des demandes courantes : indiquez-les dès le départ, avec les allergies connues.

Le wrap est-il préparé devant les convives ou à l'avance ?+

Les deux se pratiquent. Devant les convives, le wrap est plus frais et le stand devient une animation ; à l'avance, le service est plus rapide mais la prestation est celle d'un plateau. Précisez votre choix au devis.

Wrap, bagel ou bar à salade : lequel choisir ?+

Le stand de bagels toastés demande une prise pour le toaster ; le bar à salade composé dans un bol demande de la place pour les bacs ; le wrap ne demande ni l'un ni l'autre.

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Précisez la date, le lieu, le nombre d'invités, les régimes alimentaires et la durée de service. Le service est gratuit pour l'organisateur.

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